Oul in bucate

shutterstock_64533280

Mâncare de ardei gras cu ouă

O mâncărică delicioasă, rapid de pregătit, potrivită pentru cină și prânz. Rețeta este pentru 6 porții.

Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 35 minute

Se servește: ca atare

Ingrediente:

6 ouă, 1 kg de ardei gras, 150g de ceapă, o linguriță de sare, pătrunjel frunze, ulei, 300g de roșii, piper

Mod de preparare:

Ceapa se curăță, se spală și se toacă mărunt, apoi se călește în ulei bine încins. Se pun ardeii curățați, spălați și tăiați pe lungime, împreună cu ceapa. Se pune totul la înăbușit timp de 20 de minute, după care se pun roșiile decojite și fără sâmburi. Se pune sare și piper după gust, apoi se adaugă pătrunjelul tocat mărunt. După puțin timp, adăugați ouăle bătute și amestecați ușor. Ultimul pas este să băgați compoziția la cuptor timp de 15 minute.